Nuestros conceptos individuales son sus soluciones
Ventas, asesoramiento especializado, desarrollo de productos y gestión de productos trabajan mano a mano en WIBERG para su éxito. En WIBERG lo que cuenta es el concepto de servicio, y se escribe en letras bien grandes. Este concepto comienza in situ con los productores de alimentos: los vendedores de WIBERG tratan las demandas y problemas del mercado con gestión de productos, y los transmiten a desarrollo de productos. En nuestro propio centro tecnológico, se desarrollan de forma rápida y sencilla soluciones personalizadas
para cada cliente que, a continuación, con el apoyo de los asesores especializados de WIBERG, utilizan directamente los productores. Nuestra actividad principal son los ingredientes funcionales y sazonadores para la mejora del sabor, la consistencia, el color y la durabilidad de los productos cárnicos. En nuestro amplio surtido encontrará la solución adecuada para cada grupo de productos, ya sea para embutidos escaldados, jamón cocido, embutidos crudos u otros tipos de embutidos.

Productos a medida para una avanzada industria alimentaria
- diferentes perfiles de sabor, a menudo específicos de cada país
- adaptación de firmeza, color y producto
- diversas calidades de materia prima, en función del segmento de precios deseado
- normas de alimentación culturales o religiosas (halal, kósher)
- diferentes declaraciones (alérgenos, potenciador del sabor, ecológico)
- embalaje correspondiente a la carga (ajustado a la cantidad de llenado deseada por el cliente)

Soluciones para productos cárnicos y platos preparados
Aparte, abarcamos un amplio catálogo:
- Prolongación de la durabilidad y conservación con y sin números E para la seguridad de los alimentos y la reducción de gérmenes
- Ligazones - Productos para la extracción de proteínas (entre otros, fosfatos) para mejorar la textura como, por ejemplo, el crujiente al morder las salchichas
- Optimizadores / emulgentes para mejorar la firmeza y el rendimiento, y para crear productos homogéneos sin grumos (optimización de costes y de recetas)
- Alimentos con color y colorantes para un agradable color de la carne (amplio espectro de colores, desde naranja hasta marrón)
- Antioxidantes / conservadores del color, con y sin números E, para evitar el deterioro de la grasa y los procesos de oxidación
- Aditivos nutricionales para la fabricación de productos con bajo contenido en sal o, por ejemplo, productos enriquecidos con fibra u Omega 3

Soluciones para envolturas para embutidos
Estamos a su lado para asistirle y asesorarle con diferentes productos y le ofrecemos soluciones hechas especialmente a la medida de sus necesidades:
- Envolturas para embutidos impregnadas de humo – Aportación de un agradable sabor ahumado y un color ahumado natural sin necesidad de ahumar
- Deco Quick® – Revestimiento de especias para productos cárnicos, y óptimo para quesos y productos vegetarianos / veganos o de pescado
- Superfibra– Mangas con apertura especialmente grande para tubos de llenado de grandes dimensiones
- Kutex– Envoltura de plástico con apariencia de tripa de tejido
- Antimould/Antimould R– Protección contra moho y levaduras en embutidos crudos