Лаборатория WIBERG
Анализ непосредственно на предприятии
Входящее сырье, промежуточные и конечные продукты подвергаются исследованиям непосредственно в нашей современной лаборатории. Мы сами определяем наличие патогенных микроорганизмов, афлатоксинов и некоторых аллергенов! Наша независимость от других лабораторий позволяет нам быстро и эффективно действовать в соответствии с ситуацией.
Благодаря этому мы можем гарантировать тщательное исследование любой партии сырья. Наши глубокие знания о всевозможных травах, специях, добавках и ароматизаторах основываются на 4500 тестах сырья ежегодно. Кроме того, перед выходом на рынок любая смесь проходит проверку и должна получить разрешение.
Микробиологическое исследование
- Исследование по официальным методам анализа (включая ускоренные методы) согласно § 64 Кодекса законов Германии о продовольственных товарах и кормах (LFGB)
- Обнаружение и дифференциация бактерий, дрожжей или плесневых грибков
- Допуск согласно закону об инфекционной защите для исследования на наличие патогенных микроорганизмов
- Исследование на наличие особых патогенных микроорганизмов, таких как сальмонелла, листерии, золотистый стафилококк, Bacillus cereus, клостридии
- Выявление причин или анализ флоры при дефектах изготовления, дефектах созревания или проблемах со сроком хранения
- Исследования производственной гигиены (например, пробы образцов, определение количества аэробных микроорганизмов, ступенчатый контроль)
- Проведение тестов условий хранения и испытаний на длительность хранения
- Органолептическая оценка проб