индивидуальныЕ РЕШЕНИЯ — НАШ ПРИОРИТЕТ

Продажи, консультирование, разработка, производство и сбыт продукции в компании WIBERG являются звеньями одной цепи, каждое из которых направлено на успех наших клиентов. Особое внимание в компании WIBERG уделяется высокому качеству сервиса, ведь именно он играет ключевую роль в корпоративной стратегии. Менеджеры-технологи компании WIBERG своевременно отслеживают проблемы, с которыми приходится сталкиваться предприятиям мясопеработки, после чего передают полученные сведения в отдел разработки новых продуктов. В испытательной

лаборатории компании четко и оперативно разрабатываются индивидуальные решения в соответствии с потребностями конкретных клиентов. Затем силами менеджеров-технологов WIBERG данные решения применяются на практике на предприятии клиента. Основной сферой нашей деятельности является производство вкусоароматических смесей и функциональных добавок для улучшения вкуса, консистенции, цвета и увеличения срока годности мясных изделий. Будь то вареные колбасы, ветчины, сырокопченые колбасы и другие виды колбасных изделий — в широком ассортименте WIBERG вы всегда найдете оптимально необходимое решение для любой товарной группы и поставленной задачи !

Ориентирование на потребности клиента - основа эффективного сотрудничества

Широкий ассортимент продукции WIBERG позволяет выбрать из имеющегося перечня или создать совершенно новый продукт, максимально соответствующий вашим производственным потребностям.

Ключевыми факторами являются:

территоральные, зачастую специфические, вкусовые характеристики;
корректировка плотности, цвета и выхода готового продукта;
различное качество сырья и планируемый ценовой сегмент;
обусловленные культурой или религией предписания по производству продуктов питания (халяльная, кошерная пища);
различные виды маркировки (аллергены, усилители вкуса, биопродукты);
соответствующая партии упаковка (подобранная согласно расчетной массе нетто, запланированной клиентом).

Функциональные решения для мясных изделий и полуфабрикатов

Широта ассортимента WIBERG позволяет решить следующие задачи:

Сохранение свежести и увеличенный срок хранения - пищевые добавки, в том числе без Е-индексов, для безопасного уровня микробиологии, стабильности цвета и вкуса;
Увеличение водосвязывающей, влаго- и жироудерживающей способности фарша - оптимизаторы;
Увеличение выхода готового продукта, отсутствие бульонно-жировых отеков и улучшение консистенции - оптимизаторы/эмульгаторы;
Создание стабильного цвета продукта - красители широкого цветового спектра, создающие аппетитный цвет мяса;
Замедление процессов окисления и прогоркания жиров - антиоксиданты/стабилизаторы цвета с пищевыми добавками в том числе без Е-индексов;
Производство продуктов с низким содержанием соли и продуктов, насыщенных балластными веществами и жирными кислотами омега-3.

Декоративные оболочки Deco Quick

С помощью декоративных оболочек вы легко подчеркнете достоинства любого продукта, будь то мясной продукт или изделие из сыра. Только лучшие травы и смеси пряностей традиционного качества WIBERG и практичное применение - вот в чем секрет неизменного успеха оболочек Deco Quick.

Преимущества оболочек Deco Quick:

Равномерное распределение обсыпки, привлекательный и аккуратный внешний вид изделия;
Широкая область применения. Прекрасно подходят для сырных, рыбных и вегетарианских/веганских изделий;
Самые разнообразные вкусовые сочетания: от хорошо знакомого черного перца до экзотического карри, от благородного сочетания томата и базилика до необычного можжевельника;
Множество форматов под любую задачу: нарезные заготовки, а также рулоны для ветчин и паштетов, сшитые оболочки различных калибров для ветчин, паштетов, варено-копченых и сырокопченых колбас;